RENDANG

Resep Daging : Rendang

Bahan ( Ingredients ) :

- 1 kg daging
- 1 1/2 ltr santan dari 2 butir kelapa
- 2 batang serai , dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 lembar daun kunyit
- 2 cm lengkuas , dimemarkan

Bumbu halus :

- 20 buah cabai merah
- 6 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 cm jahe


Cara Membuat ( Instructions ) :

- Bersihkan daging dari urat-uratnya , kemudian potong-potong
- Masukan potongan daging dalam wajan , tuangkan santan , lalu masukan serai , daun kunyit , lengkuas dan bumbu yang sudah dihaluskan, masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
- Setelah santan mengental , kecilkan apinya dan aduk terus sampai kering dan berwarna kehitaman
- Angkat lalu hidangkan