RESEP MASAKAN KAMBING MASAK NANAS

Bahan:

1.        400 gram daging kambing, potong dadu

2.        1 butir bawang bombay, potong dadu

3.        2 siung bawang putih, cincang kasar

4.        2 cm jahe, memarkan

5.        2 buah cabai merah, potong 2 cm

6.        2 buah cabai hijau, potong 2 cm

7.        2 sdm kecap inggris

8.        1 sdt garam

9.        ½ sdt merica

10.     300 ml kaldu

11.     100 gram kembang kol, potong kuntumnya

12.     300 gram nanas, potong dadu

13.     2 sdm minyak goreng

Haluskan:

1.        5 butir bawang merah

2.        3 siung bawang putih

3.        4 buah cabai merah

Cara Membuat Resep Masakan Kambing Masak Nanas:

1.        Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, bawang bombay, bawang putih, jahe, cabai merah dan cabai hijau sampai harum.

2.        Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Beri kecap inggris, garam dan merica. Aduk kembali sampai daging kambing berair.

3.        Tambahkan kaldu sedikit demi sedikit sambil terus dimasak sampai daging empuk.

4.        Masukkan nanas dan kembang kol. Aduk sampai kembang kol matang. Angkat.

Untuk 4 porsi